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美食推薦：韭菜疙瘩

2024-10-16 16:31　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，秋季的第五個節氣，是一個反映氣候變化特征的節氣，進入寒露后，冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。寒露時節的傳統習俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時節適合食用應季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養生膳食類，或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等，有助于身體健康。

今日推薦美食：韭菜疙瘩。

食材：韭菜、雞蛋、西紅柿、面粉

做法：番茄去皮切塊，韭菜洗干凈切碎放入大碗中，放入2個雞蛋，1勺面粉、鹽、水攪拌成面糊。熱鍋涼油，加入蔥、蒜炒出香味，放入西紅柿翻炒出汁，放入水、鹽、雞精、五香粉、生抽調味，水燒開后，將面糊擠成丸子，依次放入鍋中，定型后煮5分鐘，淋入香油，撒上香菜即可。

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