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美食推薦：南瓜金絲卷

2024-10-18 10:19　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，秋季的第五個節氣，是一個反映氣候變化特征的節氣，進入寒露后，冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。寒露時節的傳統習俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時節適合食用應季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養生膳食類，或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等，有助于身體健康。

今日推薦美食：南瓜金絲卷。

食材：南瓜、白糖、活性耐高糖酵母、面粉、大棗碎

做法：南瓜去皮切塊，放入鍋中蒸15分鐘后壓成泥，放涼后加入1勺白糖、適量活性耐高糖酵母、面粉，揉成面團，直接搟成長方形大薄片，抹上一層食用油，撒少許干面粉揉成條，再繞成球狀，放入大棗碎點綴。放入鍋中醒發至2倍大，然后大火蒸 15 分鐘即可。

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