美食推薦：五彩豆腐

2024-10-18 10:19　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，秋季的第五個節氣，是一個反映氣候變化特征的節氣，進入寒露后，冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。寒露時節的傳統習俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時節適合食用應季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養生膳食類，或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等，有助于身體健康。

今日推薦美食：五彩豆腐。

食材：豆腐、洋蔥、青紅辣椒、香菜

做法：豆腐切塊，洋蔥洗凈切塊，青紅辣椒洗凈切圈。鍋中油熱，放入豆腐塊，煎至兩面金黃，取出備用。碗中加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、白糖、胡椒粉和少許涼白開攪拌均勻，調成料汁。鍋中油熱，放入蔥、蒜、洋蔥塊、青紅辣椒炒出香味，放入煎好的豆腐塊翻炒均勻，倒入調好的料汁，大火收汁，撒上香菜即可。

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