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美食推薦：栗子燜鴨

2024-10-28 12:38　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，霜降是秋季的最后一個節氣。進入霜降后，冷空氣南下越來越頻繁，早晚天氣較冷，中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時節的傳統習俗包括賞菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法。霜降時節適合食用蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉等，滋養身體，還能增強體質。

今日推薦美食：栗子燜鴨

食材：鴨肉、栗子

做法：鴨肉洗凈瀝干水，加入姜片、油、鹽、生抽、生粉、白糖腌制20分鐘。鍋中油熱，放入鴨肉炒出油，加入開水、老抽翻炒，加入去殼去皮的栗子，加入適量水煮開，加入冰糖，大火燒開轉小火煮30分鐘，撒上香菜或蔥花即可。

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