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美食推薦：鹽煎雞翅

2024-11-11 15:38　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。

今日推薦美食：鹽煎雞翅

食材：雞翅、鹽

做法：雞翅清洗干凈，加水浸泡20分鐘。把浸泡好的雞翅沖洗干凈，擠干水分，在雞翅上劃上幾刀，放入碗中，擠入半個檸檬汁，加入小米辣、姜片、胡椒粉、食鹽、生抽、蠔油，腌制1個小時。平底鍋燒熱，放入雞翅，小火慢煎至兩面金黃，放入生姜爆香，加入少許水，燜至湯汁收即可。

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