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美食推薦：羊肉燉蘿卜

2024-11-20 10:09　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。

今日推薦美食：羊肉燉蘿卜

食材：羊肉、白蘿卜、生姜、香葉適量

做法：白蘿卜去皮，清洗干凈切塊。羊肉切塊，放入水中浸泡30分鐘后，冷水下鍋，加入姜片、香葉，大火燒開轉中小火燉1個小時，放入白蘿卜，繼續燉30分鐘，撒入蔥花和香菜即可。

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