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美食推薦：雙黃炒蛋

2024-11-20 10:09　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。

今日推薦美食：雙黃炒蛋

食材：黃瓜、韭黃、雞蛋

做法：黃瓜洗凈切絲，韭黃洗凈切段。雞蛋在碗中打散，加入少許鹽、料酒攪拌均勻。鍋中油熱，倒入雞蛋液炒至定型，盛出備用。鍋中再次加入少許油，放入韭黃，加入少許鹽翻炒2分鐘，倒入雞蛋翻炒均勻即可。

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