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美食推薦：酸辣肚絲湯

2024-12-23 15:38　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

冬至，是冬季的第四個節氣，冬至日后進入“數九天氣”，冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，應多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫熱性食物，適量食用富含蛋白質和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。

今日推薦美食：酸辣肚絲湯

食材：熟豬肚、木耳、黃花菜、粉絲、青椒

做法：木耳提前放入清水中泡發，泡好后切絲。黃花菜、粉絲提前泡發，青椒清洗干凈切絲，姜、大蔥清洗干凈后切絲，香菜清洗后切碎，熟豬肚切絲。鍋中油熱，放入干辣椒段、香葉、花椒炒出香味，放入香醋煮開，倒入熱水大火煮2分鐘左右，放入豬肚絲、黃花菜、姜絲、木耳絲，放入胡椒粉、鹽、雞精調味，放入粉絲煮開后，加入青椒絲、大蔥絲，淋入適量水淀粉，淋入香油，撒上香菜即可。

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