美食推薦：滑蛋牛肉

2024-12-26 15:27　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

冬至，是冬季的第四個節氣，冬至日后進入“數九天氣”，冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，應多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫熱性食物，適量食用富含蛋白質和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。

今日推薦美食：滑蛋牛肉

食材：雞蛋、牛肉

做法：牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、生姜汁腌制30分鐘。碗中打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉、水淀粉攪拌均勻。鍋中油熱，將牛肉片放入鍋中煎至表面微黃，撈出備用。鍋中倒入雞蛋液，待蛋液凝固后，將煎好的牛肉倒入鍋中翻炒均勻，撒上蔥花即可。

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