天中的道地藥材（第十一期）——黑芝麻

【簡介】中藥材黑芝麻是一味補虛藥，為脂麻科植物脂麻的種子。

【別名】胡麻、油麻、巨勝、脂麻。

【性味歸經】味甘，性平；歸肝、腎、大腸經。

【作用功效】補益肝腎、養顏潤膚、潤腸通便、烏發潤發。

【臨床應用】1.精血虧虛，頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病后脫發；2.腸燥便秘。

【主產地】平輿縣，駐馬店市各縣（區）均有分布。

【采摘季節】秋季果實成熟時采割植株。

【注意】脾虛無積者慎服。

天中大地的鄉間，常見到黑芝麻。在田間地頭，見縫插針地種著。

黑芝麻，又名胡麻，一個胡字，暴露了它外來戶的身份。黑芝麻是胡麻科胡麻屬一年生草本植物的黑色種子，它不僅是一種常見的食材，更是中醫藥學中的一味重要藥材。芝麻雖小，能量卻不小，黑芝麻補譽為“八谷之冠”。據《醫林纂要·藥性》記載黑芝麻：“黑色者能滋陰，補腎，利大小腸，緩肝，明目，涼血，解熱毒。”中醫認為，黑芝麻具有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效，尤其適用于精血虧虛、腸燥便秘的人；現代藥理研究表明，黑芝麻中所含的芝麻木脂素類物質具有抗氧化、延緩衰老的作用，芝麻素具有護肝強肝、調節血壓、降低膽固醇等作用。黑芝麻以其獨特的營養價值和藥用功效，被譽為“黑色黃金”。

老一輩的人總愛念叨：“冬吃黑，賽補藥。”說的就是黑芝麻。自古以來就被譽為“平民補品”，在養生界享有極高的聲譽。黑芝麻從綠葉到果實皆可食用，它屬于低升糖指數食物，具有較好的食療價值。由于黑芝麻含油量較高，過量食用會導致消化不適，建議每天不超過15g，在食用過程中注意適量和合理搭配，以確保其營養價值和藥用功效得以充分發揮。

芝麻開花，一節一節往上開，越開越高，總讓人覺得芝麻也有股心氣兒。芝麻開花節節高，是微言大義——生活再難，總有向上的力量。新的一年即將來臨，愿我們的健康伴隨著美好的生活，芝麻開花節節高啊！