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小年必食：火燒

2025-01-22 14:41　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

今天是臘月二十三，我國民間的傳統節日“小年”。在北方，小年這一天必吃餃子、火燒、面花、芝麻糖、紅棗發糕、蒸扣肉、炸丸子、年粽、米餅、粘糕十大食物，這些食物不僅美味，還蘊含著豐富的文化意義和吉祥寓意。

火燒，是北方小年的傳統美食之一，主要食材為面粉、鮮肉、花椒、香蔥，色澤金黃，外皮酥脆，內軟韌，咸香鮮美，象征著新年的紅火和團圓。

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