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美食推薦：蘆筍炒牛肉

2025-03-12 09:19　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，此時，陽氣上升，氣溫逐漸回暖，春雷開始響起，雨水增多，萬物生機盎然。驚蟄時節(jié)飲食應(yīng)以溫補、清淡為主，重視飲食平衡，適當增加新鮮蔬果的攝入，同時注意細嚼慢咽，避免暴飲暴食，以利于腸胃的消化吸收和整體健康。

今日推薦美食：蘆筍炒牛肉

食材：蘆筍、牛肉

做法：牛肉清洗干凈切薄片，放入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、食用油腌制15分鐘。蘆筍去皮，清洗干凈切段，焯水2分鐘，撈出瀝干水分。鍋中油熱，放入腌制好的牛肉翻炒5分鐘，盛出備用。另起鍋，放入蒜末、小米辣炒出香味，放入蘆筍、牛肉翻炒均勻，加入蠔油、生抽調(diào)味即可。

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