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美食推薦：香椿攤雞蛋

2025-04-18 11:23　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

谷雨節氣將至，飲食應以健脾祛濕、養肝護肝為主，食用富含蛋白質、維生素和礦物質的時令蔬菜、水果，可增強免疫力。結合時令食材的上市特點，推薦傳統食物和養生搭配。

今日美食推薦：香椿攤雞蛋

食材：香椿、雞蛋

做法：香椿洗凈，焯水1分鐘，與香蔥一起切碎。雞蛋打散，加入香椿碎、香蔥碎、適量鹽、少許料酒攪拌均勻。鍋中油熱，倒入蛋液，大火定型后，轉小火煎至兩面金黃即可。

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