美食推薦：炸香椿芽
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
谷雨節氣將至，飲食應以健脾祛濕、養肝護肝為主，食用富含蛋白質、維生素和礦物質的時令蔬菜、水果，可增強免疫力。結合時令食材的上市特點，推薦傳統食物和養生搭配。
今日美食推薦：炸香椿芽
食材：香椿、面粉、玉米淀粉、泡打粉
做法：香椿洗凈，焯水1分鐘，撈出控干水分。碗中加入面粉、鹽、玉米淀粉、泡打粉、純凈水調成稀面糊。將香椿芽放入面糊中，裹滿面糊。鍋中油熱，將裹好面糊的香椿芽一根根放入油中炸至金黃色時撈出即可。
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