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美食推薦：??春筍炒山藥

2025-04-27 11:36　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

如今處于春末夏初時期，早晚溫差大，需警惕驟冷驟熱。飲食應以健脾祛濕、養肝護肝為主，食用富含蛋白質、維生素和礦物質的時令蔬菜、水果，可增強免疫力，如山藥、赤小豆、薏仁、白扁豆、冬瓜、綠葉蔬菜、水果、魚類、豆制品等。結合時令食材的上市特點，推薦傳統食物和養生搭配。

今日美食推薦：春筍炒山藥

食材：春筍、山藥、紅椒

做法：山藥去皮洗凈切片，焯水后撈出備用。青筍去皮洗凈切片，紅椒去蒂、去籽洗凈，切菱形片。鍋中油熱，放入蔥、姜炒出香味，放入山藥片、青筍片、紅椒片翻炒均勻，加入少許鹽、料酒、雞精翻炒均勻即可。

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