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美食推薦:冬瓜花甲豆腐湯

2025-05-15 10:27 來源: 駐馬店網(wǎng) 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

立夏是二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣,是夏季的第一個節(jié)氣。立夏時節(jié),雨季開始,風暖晝長,氣溫明顯升高,萬物進入旺盛的生長期。

立夏,早晚溫差大,需警惕驟冷驟熱。飲食宜選擇高蛋白、高水分、易消化的食物,如山藥、赤小豆、薏仁、冬瓜、綠葉蔬菜、水果、魚類等。結合時令食材的上市特點,推薦傳統(tǒng)食物和養(yǎng)生搭配。

今日美食推薦:冬瓜花甲豆腐湯

食材:花甲、冬瓜、嫩豆腐

做法:花甲加入鹽浸泡2小時吐沙,冬瓜洗凈帶皮切塊。鍋中油熱,放入蔥姜炒出香味,放入冬瓜炒至邊緣微焦,加入清水煮沸轉小火燉15分鐘,放入豆腐、花甲煮5分鐘,放入胡椒粉、鹽調味即可。

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