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美食推薦：紅豆山藥糕

2025-05-19 10:09　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立夏是二十四節氣中的第七個節氣，是夏季的第一個節氣。立夏時節，雨季開始，風暖晝長，氣溫明顯升高，萬物進入旺盛的生長期。

立夏，早晚溫差大，需警惕驟冷驟熱。飲食宜選擇高蛋白、高水分、易消化的食物，如山藥、赤小豆、薏仁、冬瓜、綠葉蔬菜、水果、魚類等。結合時令食材的上市特點，推薦傳統食物和養生搭配。

今日美食推薦：紅豆山藥糕

食材：紅豆、山藥

做法：紅豆煮爛加入紅糖壓成泥。山藥洗凈去皮切段，上鍋蒸熟壓成泥，制成餅坯。紅豆泥搓成球狀，將紅豆泥包入餅坯中整理成正方形，放入不粘鍋中，小火煎至表面金黃即可。

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