美食推薦：冬瓜薏米煲水鴨

2025-05-21 11:11　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿節氣是夏季的第二個節氣，天氣逐漸濕熱，飲食應以清熱祛濕、滋陰解暑為主，宜選擇高蛋白、高水分、易消化的食物，如山藥、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鴨肉等。今日美食推薦：冬瓜薏米煲水鴨

食材：炒薏仁15克、蓮子15克、淮山15克、眉豆20克、陳皮1小瓣、冬瓜300克、老鴨半只、瘦肉100克、老姜適量

做法：老鴨和瘦肉洗凈切塊焯水，老姜切大片。將所有食材放入煲中，加入足量水，大火燒開轉小火煮1.5個小時，加入鹽調味即可。

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