美食推薦：絲瓜蝦仁湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
芒種是夏季的第三個節氣，氣溫逐漸升高，濕度增加，是一年中陽氣最旺盛的時節之一。飲食應以清熱降火、清涼開胃、利濕健脾為主，如青瓜、西瓜、西紅柿、苦瓜、黃瓜、豆角等，多吃清淡易消化、高纖維、低脂肪的食物。今日美食推薦：絲瓜蝦仁湯
食材：蝦仁、絲瓜、生姜、料酒、椒鹽、小蔥、食鹽
做法：蝦去頭去蝦線去殼清洗干凈，加入料酒抓勻腌10分鐘。絲瓜削皮洗凈切菱形片。鍋中油熱，放入蒜末、姜絲炒香，放入蝦仁炒至變色，放入絲瓜翻炒半分鐘，加入適量清水，大火燒開煮5分鐘，放入適量食鹽調味，撒入少許蔥花點綴即可。
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