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美食推薦:苦瓜炒蝦仁

2025-06-27 09:37 來源: 駐馬店網 作者:
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駐報全媒體記者 吳丹

夏至是夏季的第四個節(jié)氣,天氣炎熱又潮濕悶熱。飲食宜清淡,多吃雜糧、新鮮蔬菜食物,如綠豆、毛豆、鴨肉、西瓜、西紅柿、苦瓜、黃瓜、豆角等,以消暑益氣、生津止渴、健脾祛濕為主。今日美食推薦:苦瓜炒蝦仁

食材:苦瓜2根、蝦仁250克

做法:苦瓜刮皮去瓤切薄片,焯水2分鐘,撈出過涼水后控干水分。蝦仁去殼去腸線,焯水。鍋中油熱,放入蔥姜蒜片爆出香味,放入蝦仁翻炒1分鐘,放入苦瓜片,加入蠔油、鹽、白糖、雞精調味,勾入水淀粉即可。

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