上蔡縣市場監管局開展 2021年春季學校食品安全風險隱患排查

駐馬店網訊（通訊員 張麗霞）為切實加強校園食品安全監管工作，保障全縣師生飲食安全,日前，上蔡縣市場監管局組織開展了2021年春季學校食品安全風險隱患排查工作。

強領導，排查工作早部署。根據駐馬店市市場監管局關于開展2021年春季學校食品安全風險隱患排查工作的有關要求，立足縣域監管工作實際，制定工作方案，圍繞排查重點，有的放矢制定排查計劃并迅速落實，確保工作落到實處。   

強監管，食品安全有保障。一方面督促指導轄區內學校切實履行食品安全主體責任，認真自查自糾食品安全風險隱患，對自查中發現的問題和隱患，要求全部整改到位;另一方面組織力量開展全方位排查，重點檢查從業人員健康管理、原材料索證索票、場所消毒清潔、食品儲存加工、4D或6S管理制度及“明廚亮灶”落實等情況，指導完善加工制作、食品留樣、清洗消毒等環節，對檢查中發現的問題要求立即整改，確保制度落實到位、原料安全可靠、加工風險可控、餐具清潔干凈、環境整潔通風。

強宣傳，食品監管有基礎。廣泛宣傳《食品安全法》等食品安全相關法規，切實提高轄區內學校負責人及食品從業人員，從思想上、認識上有不同程度地提高，為校園食品安全打下良好基礎。

截至目前，共檢查了322所學校，下發責令改正通知書71份，開展食品安全宣傳進校園活動40次,進一步強化了校園食堂經營者的主體責任,嚴格落實了食品安全管理制度，規范了學校食堂經營行為。