省市場監管局調研新蔡縣校園食品安全工作

駐馬店網訊（記者 熊國森）近日，省市場監督管理局調研組到新蔡縣調研春季學校食品安全工作。

調研組深入河塢鄉戚樓學校，以現場查看、聽取負責人講解、現場詢問等，對食品安全管理制度落實情況、學校食堂設施設備、食堂操作間、環境衛生狀況和食品安全關鍵環節、食品留樣、餐具消毒、臺賬記錄等情況進行了現場查看。在聽取學校負責人匯報后，調研組對新蔡縣校園食品安全工作給予充分肯定，并對現場發現的問題和隱患提出整改意見。

調研組要求,要高度重視校園食品安全工作，切實加強食品安全主體責任意識和法律意識，健全食品安全管理制度，實行權責明確、行為規范的學校食品安全工作長效機制；全面推行“6S”標準化管理模式和“明廚亮灶”工程，把好食品安全采購、儲存、洗消、加工、留樣等關口，嚴格控制食品加工生產過程，規范加工制作流程，做到生熟分開，積極創建安全、整潔和秩序井然的工作環境，牢牢守住食品安全底線；加強食堂從業人員食品安全知識和業務技能培訓，提高食品加工工藝水平，做到科學配餐、營養配餐，不斷在提高學校餐飲服務和質量保障方面再上臺階，確保廣大師生“舌尖上的安全”。要積極開展校園食品安全宣傳活動，普及食品安全知識，提高師生食品安全自我保護能力，不斷增強校園食品安全風險防范意識。

新蔡縣有關負責人表示，將一如既往地抓好學校食品安全工作，各相關部門相互配合、密切協作，形成上下聯動、齊抓共管的格局，全面排查校園食品安全風險隱患，以高度的政治責任感和對學校食品安全“零容忍”的態度，把學校食品安全監管工作做深、做細、做實。同時，壓實主體責任，對排查、抽檢過程中發現的問題，明確責任人，責令整改，并復查整改結果，確保整改實效；對整改不力的要嚴格執行責任追究制，堅決從根源上杜絕學校食品安全風險隱患。