高新區市場監管分局：筑牢校園食品安全防線 守護師生“舌尖上的安全”

駐馬店網訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  雷云杰）為切實強化春季校園食品安全監管，近日，高新區市場監管分局多措并舉開展春季學校食品安全專項整治行動，對轄區12所中小學及幼兒園食堂開展“全覆蓋、清單式”排查。

該分局對此次行動高度重視，組織召開專項行動工作部署會，對春季校園食品安全監管工作進行全面部署。行動中，工作人員重點強化校園食堂及周邊食品經營單位全流程監管，突出“四個嚴格”監管要求，一是嚴格制度落實。重點核查校（園）長陪餐記錄、食品安全員日周月檢查臺賬，確?！叭展芸?、周排查、月調度”機制有效運行。二是嚴格源頭管控。對米面油、肉制品等大宗食材開展溯源檢查，核驗供應商資質證明、檢驗報告及進貨票據，實現全鏈條可追溯管理。三是嚴格過程監管。通過“五查五看”規范操作流程，即查留樣制度執行情況，看記錄是否完整；查餐具消毒流程，看設備運轉是否正常；查加工分區管理，看生熟食操作是否分離；查從業人員資質，看健康證明是否有效；查衛生管理，看“三防”設施及餐廚廢棄物處置是否合規。四是嚴格收費公示。重點檢查餐費收費標準公示情況及收費憑證管理，維護學生家長合法權益。

針對檢查發現的問題，工作人員當場提出整改意見，并要求學校立即整改。下一步，高新區市場監管分局將持續開展“回頭看”督查，并針對校園周邊食品經營單位進行延伸檢查，全力護航師生“舌尖上的安全”。