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美食推薦：綠豆糕

2025-06-30 10:43　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

夏至是夏季的第四個節(jié)氣，天氣炎熱又潮濕悶熱。飲食宜清淡，多吃雜糧、新鮮蔬菜食物，如綠豆、毛豆、鴨肉、西瓜、西紅柿、苦瓜、黃瓜、豆角等，以消暑益氣、生津止渴、健脾祛濕為主。今日美食推薦：綠豆糕

食材：綠豆200克、糯米粉80克、代糖40克、干桂花適量

做法：綠豆用清水浸泡2個小時，洗凈后放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘，倒入大碗中放涼備用。往放涼的綠豆中加入糯米粉、代糖、適量清水，攪拌至濃稠狀。在盤底抹上一層食用油，倒入綠豆糊，熱水上鍋蒸30分鐘，撒入適量干桂花點綴即可。

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