白露到來：穿衣身不露，飲食有講究

 進入九月，沒幾天便迎來了傳統二十四節氣中的“白露”。此時，人們已能夠明顯感受到夏季的悶熱潮濕逐步減退，風中多了一絲秋天的涼意。

有專家表示，這個節令的氣候特點是干燥，需要多吃潤肺健脾的水果，如果需要溫補，可以適當吃一些鴨肉。

“白露”之名從何來？

白露是秋天的第三個節氣，表示“孟秋”的結束和“仲秋”的開始。禮記中記載：“涼風至，白露降、寒蟬鳴。”形象描述了白露前后，天氣發生的變化。

從天文學角度來說，當太陽到達黃經一百六十五度時交白露節氣，氣溫逐漸下降，晝夜溫差可達十多度。

夏至時，陽氣達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了九月，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，可以凝結成白白的水滴，“白露”因此得名。

根據樸素的五行觀念，秋天屬金，白色也屬金，氣溫降低凝結而成的露水又是白色，“白露”這個名字就更切實際了。

秋風漸起 穿衣“白露身不露”

白露并不是一個節日，民俗活動不多，地方上有“祭禹王”“釀白露米酒”的做法。對人們來說，它更多的作用是提醒人們氣候發生變化，及時作出應對。

正所謂“白露身不露”，雖然有“春捂秋凍”的說法，但早晚溫差加大，就要隨機添加衣物。如果防護不當，很容易患上感冒，而哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者也容易因此誘發或加重病情。

民間還有“寒從腳起，熱從頭散”的說法，認為雙腳受涼是引發感冒、支氣管炎、失眠等病癥的重要原因。因此，白露應注意腳的保暖，鞋襪宜寬松、舒適。

“按照老北京的習慣，白露一到，就要撤掉涼席，把柜子里的衣服被褥拿出來晾曬。”天橋民俗文化保護辦公室主任趙興力介紹，此舉是去掉夏天積攢的潮氣。

趙興力說，在白露前后，一般家庭還在飲食上有所講究，比如燒烤涮肉，又或者面條、蔥花餅，“就是看上去有那么點‘入秋’的意思”。

飲食有講究：喝菊花茶去火 吃時令水果潤肺

在氣候上，白露的另外一個顯著特點就是“干燥”。秋風吹走了高溫，也吹干了空氣中的水分。中醫稱之為“秋燥”，很多人會出現口干、咽干、皮膚干等癥狀。

“在南方一些地區，人們于此日采集‘十樣白’，以煨烏骨白毛雞，認為食后可滋補身體。”民俗專家高巍介紹，這“十樣白”，一般是10種名稱帶“白”字的草藥，以與“白露”字面上對應。

“在吃的方面，像應時當令的白薯、龍眼便比較受歡迎。”高巍補充道，簡單的食療對去燥也挺有效果，像龍眼有益氣補脾等功效，還可以治療貧血、失眠等疾病，適合食用。

“秋天需要溫補，可以吃鴨肉，或者吃些預防秋燥的蔬菜水果。”民俗專家王娟則表示，像各種類型的梨、葡萄、柚子都可以食用，或者喝一些去濕去燥的粥養胃，“菊花茶也是去火佳品”。(記者 上官云)