牛奶和鈣片哪個更補鈣

說到補鈣，人們最先想到的應該是喝牛奶或吃補鈣保健品了。那么到底哪種補鈣效果更好？

牛奶中的鈣是天然乳鈣。除了鈣質以外，牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素。這些成分不僅能提供平衡的營養(yǎng)組成，還能在一定程度上促進鈣的消化和吸收。另外，乳鈣在人體內不需要太多胃酸參與即可分離呈現(xiàn)離子狀態(tài)，進而被人體直接吸收利用，迅速調節(jié)血鈣平衡，對胃腸道的刺激較小，也不易產生不良反應。

目前市場上的鈣產品主要是無機鈣和有機鈣。無機鈣主要包括氯化鈣、碳酸鈣、氧化鈣等，含鈣量高，價格低。但是它的吸收需要胃酸的參與，這樣鈣在胃里逗留的時間較短，機體只能吸收少量鈣，而且對胃腸刺激較大，甚至干擾正常的消化功能。

有機鈣主要包括檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。有機鈣溶解度好，對胃腸刺激小，安全性高。但由于含有相當大分子量的有機基團，因而有機鈣化合物中的鈣含量不高。

相對而言，普通人每天喝一杯牛奶，就能幫助自身補充鈣質。 但對于鈣流失較多者，如更年期婦女，或骨質疏松等缺鈣者，可以在醫(yī)生的指導下選擇適合自己的鈣質補充劑。綠葉蔬菜的補鈣能力僅次于奶制品。幾乎所有的深色蔬菜，如西蘭花、油麥菜、韭菜等都屬于“高鈣蔬菜”。而且這些蔬菜中的鎂、鉀和維生素都有利于提高鈣的利用率。

補鈣也需忌口，含草酸較高的食物如菠菜、甜菜、香菜等，過多的磷和蛋白質，含咖啡因的飲品，高鈉、高糖食物等都會阻礙鈣質的吸收。因此，在補充鈣后的2小時內避免攝入這些食物。

（王麗）