西平縣市場監(jiān)管局召開餐飲質(zhì)量整體提升推進(jìn)會

駐馬店網(wǎng)訊（記者 丁振 通訊員 賈寧輝 楊宏才）為提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平，打造餐飲文化名片，助推縣域旅游發(fā)展，3月11日下午，西平縣東城市場監(jiān)督管理所召開餐飲質(zhì)量整體提升推進(jìn)會。西平縣市場監(jiān)管局副局長商忠顯出席會議并講話；轄區(qū)內(nèi)120家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加了會議。

會上，縣市場監(jiān)管局食品經(jīng)營股指出了督導(dǎo)檢查過程中存在的問題和不足，并從加強(qiáng)制度建設(shè)和人員管理、把好原輔料購進(jìn)質(zhì)量關(guān)、餐飲具消毒關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)以及開展明廚亮灶、落實(shí)6S規(guī)范管理等方面，對如何提升餐飲行業(yè)質(zhì)量安全水平進(jìn)行了詳細(xì)的講解。

隨后，商忠顯同志全面分析了西平縣餐飲業(yè)質(zhì)量提升整體情況，并對下一步餐飲質(zhì)量安全提升工作進(jìn)行了部署。他強(qiáng)調(diào)，一要高度重視。要結(jié)合疫情防控工作，落實(shí)好省市縣要求，要充分認(rèn)識到提升餐飲業(yè)質(zhì)量是西平實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的需要。二要落實(shí)主體責(zé)任。餐飲服務(wù)單位要強(qiáng)化自律意識、責(zé)任意識，履行法律法規(guī)、制度規(guī)范，要落實(shí)索證索票制度，努力提升服務(wù)質(zhì)量，取長補(bǔ)短。三要落實(shí)“強(qiáng)監(jiān)管、優(yōu)服務(wù)、提質(zhì)量、保安全”各項(xiàng)舉措，以整治餐飲服務(wù)經(jīng)營環(huán)境為重點(diǎn)，以推行餐飲服務(wù)6S規(guī)范化管理為抓手，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”建設(shè)，打造餐飲文化名片，助推縣域旅游發(fā)展，服務(wù)“海棠文化”發(fā)展壯大。