平輿縣政協開展平輿特色小吃傳承和發展調研活動

駐馬店網訊（記者 劉付明 通訊員 賈蘇胤）4月20日至21日，平輿縣政協副主席夏洪亮帶領相關單位和部分縣政協委員，深入平輿縣各鄉鎮及縣城區開展平輿特色小吃傳承和發展調研活動。

調研組一行先后到楊埠鎮、東和店鎮、萬金店鎮、西洋店鎮、老王崗鄉等鄉鎮特色小吃進行實地調研，詳細了解楊埠鎮千張、馬家燒餅，東和店鎮燒八大塊、蒸白羊肉、板雞等，萬金店鎮豌豆涼粉、毛魚湯水餃，西洋店鎮高臺村傳統馓子，老王崗鄉椒麻雞、赫百年灰培豆腐等特色小吃的歷史淵源、經營管理和操作工序流程等情況。

調研組對調研情況進行了協商討論，提出要大力宣傳特色小吃文化起源，規范衛生和服務標準，制定完善地方特色小吃的生產、質量、工藝等標準，鼓勵小吃經營主體注冊自營品牌，嚴把食品安全，優化產品包裝，不斷增加飲食文化附加值。

夏洪亮指出，平輿縣特色小吃的傳承與發展，既是促進縣域經濟社會發展的有生力量，又是推動當地文化旅游發展的強大助力。要加強管理，通過制定行業標準，嚴格把好食品安全關，進一步改進和創新經營管理理念，增強品牌營運意識，創建平輿美食名片。要通過多形式、多角度、多層面、多方位宣傳,多種渠道推廣推介“平輿特色小吃”，不斷提高平輿縣特色小吃知名度。要充分借鑒先進經驗，助力平輿特色小吃傳承、保護、發展，不斷推動平輿縣特色小吃做大做強。