駐馬店市市場監管局 加強食品安全監管 保障師生飲食安全

駐馬店網訊（ 記者 黃育南 通訊員 王晉才 文/圖）近日，市市場監管局和市教育局聯合下發通知在全市組織開展學校、幼兒園以及校園周邊的食品安全專項檢查行動，加強秋季學期學校食品安全監管，保障返校師生飲食安全（如圖）。

連日來，各縣區執法人員對轄區各學校、幼兒園進行了全覆蓋監督檢查，督促指導學校嚴格落實食品安全主體責任，切實做到六點：在新學期開學前，校長要帶隊進行食品安全自查，徹底清理過期、腐敗變質及上學期剩余的食品和食品原料；學校食堂衛生要進行“搬家式”大掃除，徹底清理各類衛生死角；餐飲具、刀具、案板、毛巾等要高溫蒸煮20分鐘以上；加強食品從業人員健康管理，開展每日晨檢，開展食品安全知識和防疫管理知識培訓，從業人員要全部接種疫苗并持近期有效核酸檢測證明上崗；加強就餐管理，開展分批用餐、錯峰用餐、分區域用餐等就餐方式；規范食品經營行為，全面落實“互聯網+明廚亮灶”，全面推行6S或4D管理。

市市場監管局和市教育局要求，各縣區市場監管部門、教育部門要切實履行食品安全監管職責，始終保持對學校食品安全嚴管重罰的高壓態勢，對不認真落實學校食品安全自查、進貨查驗、人員健康管理、人員培訓、食品留樣、清洗消毒等各項管理要求的，發現一起，查處一起，以重罰促自律，以自律保安全。